首先把菜花掰成小块。然后放入食品处理机 Food Processor 之类的机器，把菜花打碎。（注意不要太碎）
锅里倒入少量油，倒入菜花。这时候可以倒入少量高汤（不要太多），也可以不倒。取决于自己爱吃偏硬还是偏软一点的菜花饭。然后加入适量盐。焖上5分钟。这里可以根据自己的爱好加入各种香料。
5分钟后取出菜花饭。开始炒菜。以下部分可以根据自己口味爱好，冰箱里的剩菜情况自由发挥。不一定非要用洋葱之类的，玉米粒，黄瓜丁，西兰花等蔬菜都行。蔬菜和肉下锅的顺序取决于食材的易熟程度。
倒入少许油，加入洋葱，煸炒至软。然后加入蒜末，辣椒。稍加煸炒，倒入鸡胸肉。
稍加煸炒，倒入彩椒，胡萝卜（楼主刚好手上只有水萝卜，就用了水萝卜）等接着炒。
出锅前撒入盐，柠檬汁。
最后把蔬菜倒在菜花饭上。