准备好食材,鸡蛋我用了两个小的柴鸡蛋,稍大的用一个也可以,蟹味菇去根部 掰开清洗干净;
蟹味菇先在沸水里汆烫熟,水里加点盐,再捞起沥干 晾凉备用;
大碗里磕入两个鸡蛋 倒入适量金典有机奶,加入适量的盐打匀;
再加入沥干晾凉的蟹味菇一起搅打 打至起泡;
不粘平底锅内倒入适量油 油温七八层的时候倒入蟹味菇鸡蛋液,转中小火慢慢煎熟;
待一面煎到金黄后翻到另一面继续煎;
最后直接一锅端啦~\(≧▽≦)/~吃之前撒点黑胡椒粉 点缀些小香葱/香芹味道都是极好的,,enjoy~~!
1,怕菌菇味道的可以在水里加两个姜片同煮; 2,蛋液里加牛奶可以使煎蛋更滑嫩; 3,两面煎金黄真的特别香~~~