将蛋白与蛋清分离
蛋黄加白糖打发均匀,加一些牛奶上锅小火煮开后备用
牛奶一半上锅小火煮至温热(不要烧开),加入QQ糖(颗数多少决定软硬程度),充分搅拌均匀,形成黄色岀锅备用。另一半加入棉花糖(选择棉花糖的颜色决定布丁颜色),充分搅拌均匀,形成粉色岀锅备用。
将蛋黄煮后的备用品、QQ糖煮后的备用品及棉花糖煮后的备用品放凉后分别分层装入器具内,放入冰箱冷藏3个小时,再按喜好放上水果丁即可。