将葫萝卜、榨菜、香葱、火腿肠切碎，1只鸡蛋打匀入锅炒碎，再加上所有食材和米饭一起，按个人喜好放入盐、味精等佐料炒熟备用。
将另一只鸡蛋打均，放入锅中摊簿摊平，关小火煎至金黄，再翻面煎至金黄，捞出放入平碗中。
把炒好的饭放入蛋饼中，对折，再用番茄酱挤上图案即可。