桑叶炒鸡蛋

作者： 七小妞

又到了吃桑葚采桑叶的季节，桑叶真的很好吃哦！桑叶，中药名，为桑科植物桑的干燥叶。具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。更有祛斑美白之功效！

用料

• 新鲜桑叶嫩头 100g-150g
• 大蒜 2瓣
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 蚝油 适量

桑叶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入适量黄酒，盐打散备用 大蒜切片备用 桑叶放入滚水中汆烫挤干后，切碎备用（这样吃起来口感更好）

步骤 2

锅中放适量油

步骤 3

倒入鸡蛋炒成蛋沫，装盘

步骤 4

锅中放入猪油（这样更香），热后加入大蒜炸出香味

步骤 5

放入桑叶翻炒，加适量盐，蚝油

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步骤 6

步骤 6

最后拌入鸡蛋，即可出锅

桑叶炒鸡蛋的小贴士

炒桑叶的时候要多加点猪油，因为桑叶很容易吃油。油太少口感就容易糙。

菜谱创建时间：2015-05-15 13:44:06