黑芝麻磅蛋糕

作者： 毛毛毛老师

现在觉得，其实磅蛋糕也是快手点心，只要黄油打发充分，一切都很简单！ 用黑芝麻酱做出的黑芝麻磅蛋糕，味道浓郁极啦！试试你就会爱上它！

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 100g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1g
• 无糖黑芝麻酱 60g
• 熟黑芝麻 2大勺

黑芝麻磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油室温软化，鸡蛋恢复室温，面粉过筛。

步骤 2

黄油一定要充分软化才好打发，软化的黄油加细砂糖打至松发变白。我一般逼自己打发10分钟，无聊就看视频咯。

步骤 3

蛋液少量多次加入，每次都搅打均匀，避免油水分离。这个部分我也尽量打8-10分钟。

步骤 4

加入黑芝麻酱，轻微搅拌，不用非常均匀。

步骤 5

预热烤箱到200度。筛入面粉，用小岛老师的“2点入，8点出”方式，翻拌50下。

步骤 6

加入熟芝麻，再翻拌10-20下，保证熟芝麻在面糊中均匀分布。

步骤 7

烤箱温度调至170度，烘烤35-40分钟。

黑芝麻磅蛋糕的小贴士

1、80g糖不会过甜，相信我！除非你的芝麻酱是有糖的~~ 2、黑芝麻酱我是在某宝买的，农家自己磨的那种，很香醇。

菜谱创建时间：2015-05-15 10:02:09