路边摊最爱——上海冷馄饨

作者： 風のように自由

以前读中学的时候，宁可午饭吃少一点，总归要跑到学校外面的路边摊买一份冷馄饨，每次我都会额外要求多放点花生酱，过过冰水的馄饨，加上浓郁的酱料，一点都不会腻，实在是太美味了，现在城管多了，路边摊已经很少了，只能凭借大概的印象回味一下～喜欢辣的可以放点辣油。

用料

• 菜肉馄饨 6只
• 花生酱 2勺(推荐用有颗粒的，超香)
• 鲜酱油 2勺
• 白芝麻 适量
• 麻油 1勺
• 香醋 2勺
• 香菜 适量
• 清水 适量

路边摊最爱——上海冷馄饨的做法步骤

步骤 1

酱料调制好，怕太咸的可以加点煮馄饨的原汤调匀。我家里只有黄芝麻，还是研磨过的，所以图中看不大出。

步骤 2

菜肉馄饨煮熟后过下冰水。酱料淋上去之后再撒点香菜末就好。香菜今天没买到，用的是卷心菜末 Orz

菜谱创建时间：2015-05-13 16:54:46