凉拌长扁豆金针菇

作者： 樱桃婶爱JR

最近很喜欢做的一款凉拌类菜品，长扁豆这样处理很爽脆。简单快手，整个过程最费时间的就是切长扁豆啦。

用料

• 长扁豆 半斤
• 金针菇 半把
• 火腿丝 适量
• 油醋汁 适量

凉拌长扁豆金针菇的做法步骤

步骤 1

长扁豆洗净，斜着切成细丝。

步骤 2

金针菇洗净，切去根部，用手撕开。

步骤 3

火腿切丝。这一步我只是无肉不欢，也可以用别的代替。

步骤 4

长扁豆下沸水，煮3分钟捞出，放凉。

步骤 5

金针菇焯水，煮2分钟捞出放凉。

步骤 6

把长扁豆丝、金针菇、火腿丝放入大碗，倒入适量油醋汁，拌匀即可。

菜谱创建时间：2015-05-13 16:12:52