三文鱼牛油果杂锦丼

作者： 绒子酱

这是某次做杂锦寿司的时候剩下的边角料，直接用来做了一份杂锦丼 牛油果与三文鱼腩这两种都富含天然油脂的食材，看着好看，吃着味道更佳 吃得时候调一点芥末酱油淋在饭上，刺鼻的芥末味吃着特爽！！！ 三文鱼那天我刚好买的是鱼腩位置（因为超级喜欢吃下去肥而不腻的满足感） （¯﹃¯）口水

用料

• 三文鱼 100g
• 牛油果 四分之一
• 鸡蛋 1个
• 青瓜 适量
• 蟹柳 3条
• 紫菜 少许
• 沙律酱 适量
• 白饭 1碗
• 寿司醋 适量

三文鱼牛油果杂锦丼的做法步骤

步骤 1

其实白饭为了简单也可以不用特意做醋饭的，但为求与在店里吃到相同的口感那就做醋饭吧，寿司蒸熟在竹制器皿上摊凉后倒入适当的寿司醋就可以了；

步骤 2

鸡蛋打发后做成玉子，切条切丁，青瓜切丁，蟹柳拆散后拌沙律酱，三文鱼腩、牛油果切丁；

步骤 3

最后把这些东西放在做好的寿司饭上，撒上紫菜即可；

步骤 4

吃的时候建议加入芥末酱油，风味更佳！

菜谱创建时间：2015-05-13 11:56:07