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果粒橙面包(超松软,省事)

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以前一直吃的酸奶面包,今天看到剩下的果粒橙饮料,突发奇想的用它来代替酸奶做面包,结果出来的面包效果很好,口感甚至超过了酸奶面包,而且比酸奶面包要松软!看样子以后这个果粒橙面包要取代酸奶面包在我家的地位了。 我做面包都是一次发酵,省事,出来一样很松软可口! 做了有一个月的面包了,基本2天做一次,经过多次实验证明。配方里的粉状重量多点or少点都无所谓的,只要不是差的很多就好,不影响面包质量! 早上起床,弄了一条咖啡热水冲好,再兑上半包大概100ml的牛奶,弄成咖啡牛奶,配上果粒橙的面包吃,早餐就出来咯 ~(@^_^@)~ 味道真心棒棒哒! 冷掉以后的面包吃起来第一口隐隐约约还有果粒橙的味道

用料

果粒橙面包(超松软,省事)的做法步骤

步骤 1

将糖粉、奶粉、高筯面粉、盐放进盆里搅拌均匀。再放入干酵母粉搅拌均匀。然后放入一整个鸡蛋

步骤 2

把搅拌桶安到厨师机上,倒入适量的果粒橙饮料,开始搅拌。一边搅拌,一边根据面团情况酌情添加果粒橙饮料

步骤 3

面粉搅拌成团后,加入软化好的黄油。开到三档搅拌至出膜状态。(我的厨师机是20分钟出手套膜)

步骤 4

取出揉好的面团,随意搓成棍子状,然后揪成7份,搓成团放入活底蛋糕模里。我的是10寸的,模具里事先放上可以重复使用的烘培油布。(原谅楼主懒,没清洗昨天用过的模具吧 - - )

步骤 5

放入烤箱,烤箱调到智能发酵档,时间打在常通上。在烤箱底层加一盘冷水,保证烤箱里有足够的湿度。

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步骤 6
步骤 6

发酵90分钟。大约3倍大,模具约七八分满(时间自己掌握,有些60分钟就可以了)

步骤 7

预热好烤箱,放进倒数第2层(中层),180度25分钟出炉!如果亲们做其他形状的小面包,时间十几分钟就够了,看到面包表面上色就可以了

果粒橙面包(超松软,省事)的小贴士

1.一定要放水保湿,不然面包出来表皮会硬,里面也不够松软。以前楼主刚做面包时,图省事不放水保湿。结果出来的都是硬面包,不够松软。 2.一定要用耐高糖的酵母粉,不然你很可能做出大馒头来。

菜谱创建时间:2015-05-12 21:46:42
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