葱切小段,蒜切片,姜切片,干辣椒剪成小段备用
鸡腿切成小块洗净备用
热锅倒油,将鸡腿煸干水分,煸到出鸡肉本身的油分后倒出沥干备用
重新倒油,将葱姜蒜花椒下锅煸香,倒入刚才煸好的鸡块翻炒,加入适量生抽和盐,再继续翻炒,加入适量甜面酱(根据个人口味调整)翻炒,最后加入干辣椒和青椒不停翻炒,最后起锅时加入适量鸡精,OK,完成!