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●dukan●无糖脱脂酸奶(奶粉版)

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作者: 律酱MAXiiiii
减肥无负担的话当然少不了无糖脱脂酸奶啦~ 自制酸奶无添加又健康,低价又能做一大盒~ 我用的菌粉是陌生优无糖清甜型的,所以不像传说中的无糖酸奶那么酸,确实是带着甜味哒,密封放冰箱大概可以存一个礼拜左右~ 如果想吃greek yogurt大概可以用滤网过滤一下请看小贴士~ 以下是两种奶粉的试验与口感体会~ 用别的菌粉或者是用酸奶做引子方法都还没尝试过,以后可能会随时更新一下~也欢迎大家一起研究~

用料

●dukan●无糖脱脂酸奶(奶粉版)的做法步骤

步骤 1

将easiyo的外机用清洁的湿布擦试干净,将内胆用烧开的水烫一下包括盖子。(温度80度左右也别太高)

步骤 2

以下两种奶粉分AB两个步骤

步骤 3

1L装的酸奶 A:将伊利高蛋白脱脂奶粉(6包)冲入60度左右的开水中充泡好(用烫过的木勺搅拌均匀),盖上盖子等牛奶凉到室温或彻底放凉。 倒入两包菌粉,将盖子盖紧摇匀,会发现有一层浮沫,反正我觉得会影响美观和口感我就用烫过的勺子舀出来了,不做这一步也可以哒~ 将烧开的水倒入easiyo的外瓶至标志红线部分,将内胆的周围擦干净放入大瓶中,将盖子盖紧发酵8-12小时就可以了~ 口感:浓稠绵密,比较厚重,乳清析出少 口味:清甜微软

步骤 4

1L装的酸奶 B:将cowala脱脂奶粉(1kg装),我5g的勺子放了20勺,可以直接用凉白开水中充泡好(用烫过的木勺搅拌均匀)。 之后倒入两包菌粉,将盖子盖紧摇匀,会有一层浮沫,反正我觉得会影响美观和口感我就用烫过的勺子舀出来了,不做这一步也可以哒,吃的时候搅匀就可以了~ 将烧开的水倒入easiyo的外瓶至标志红线部分,将内胆的周围擦干净放入大瓶中,将盖子盖紧发酵8-12小时就可以了~ 口感:比内酯豆腐更加轻盈细滑,乳清析出较多。 口味:清甜,酸味比较淡。

菜谱创建时间:2015-05-12 16:59:50
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