过程忘记拍照 ，下次补拍，现在说下步骤 其实非常简单。做中餐的好处就是材料用量可以根据自己的喜好适当增减。
首先，我们把小土豆(1千克上面忘记打克数了)放到水里泡一会 ，然后洗干净，小土豆是不去死的，不然就没有那种艮啾啾的口感了。
然后，小土豆洗干净放一边，锅里多一些油，我没有过油，只是多炒了一会，炒到土豆表皮有点起皱了就可以了。
把大料和姜蒜香叶辣椒都放入锅炒一小会，倒入老抽和原香酱油稍微炒制一会，放入盐和糖和调味，放入葱段，然后填水没过土豆，中小火即可。直到汤汁收干出锅。