【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士

作者： 黄花

【Gordon Ramsay's Home Cooking】 牛油果酸种包多士 Sourdough Bread with Crushed Avocados 尝试了这款牛油果之后， 我再也不用其他方法做了！！！ 太好吃了！！惹味又快手！！！ 为Chef Ramsay干杯！！！ 此菜谱摘自视频Gordon的家庭烹饪（TVB叫地狱厨神住家菜）S01E19清淡佳肴 由于我猪……在channel4找不到食谱，所以我就靠自己边听边记下来！ 有错的话记得纠正我

用料

• 柠檬 一个
• 牛油果 一个
• 酸种包（用拖鞋包或者其他都可以) 切片四五片
• 熟黑芝麻 一把
• 辣椒碎（辣椒面） 一小捏
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油
• 盐 适量

【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士的做法步骤

步骤 1

碗中放如黑芝麻+辣椒面+盐+黑胡椒，在刨一个柠檬的皮进去，把这些干性的材料混合，搅拌均匀

步骤 2

酸种面包切厚片，然后一字排开， 加胡椒和盐调味（面包可以用拖鞋包，也可以用法棍，只是Gordon觉得酸种包那浓郁味道配牛油果更让人觉得惊艳）

步骤 3

撒上少许橄榄油吧面包皮唤醒过来。

步骤 4

把烤板烧热，淋上橄榄油，再把面包按下去。（用烤板烤面包，风味与众不同，带有烟熏炭烧风味）

步骤 5

tip：判断牛油果的生熟，按压顶部，如果已经柔软有弹性，就代表熟了，千万别按压下面，只会按坏牛油果。

步骤 6

取一个熟的牛油果，用小刀从中间切下去，至中心果核，再沿着果核绕圈切开，在一扭，取出果核，把牛油果切成四块。

步骤 7

用刀背撕去果皮，然后切片

步骤 8

如扇子般摊开，放在多士上。

步骤 9

在表面挤一些你柠檬汁，防止牛油果变色，

步骤 10

再把爽脆的调料，轻轻洒在牛油果上，多多地放~

步骤 11

然后就完成啦~~

菜谱创建时间：2015-05-11 09:56:59