可乐鸡翅（耳光版）

作者： 王大坑女士

个人觉得很多菜谱里面煮熟鸡翅后直接倒可乐出来的口感略酸，所以个人还是用腌制的手法来做我的耳光版 可乐鸡翅(耳光鸡翅：上海话中 打了耳光都不肯放的鸡翅膀)

用料

• 鸡中翅 10个
• 料酒 若干
• 味精 1勺
• 葱 2段
• 干辣椒 3~4个
• 百事可乐 1瓶
• 酱油 小半杯

可乐鸡翅（耳光版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水洗干净，在鸡翅背面改刀开个口子

步骤 2

把改刀后的鸡翅放入容器中，按照比例 我个人是：1勺味精，1勺盐，料酒若干(全凭手势，哈哈) 干辣椒，葱段，可乐全部倒入容器，浸没鸡翅，稍微用手揉一下入味

步骤 3

腌制鸡翅1小时以上，时间越长越入味~

步骤 4

热锅冷油 将腌制后的鸡翅下油锅煎的两面金黄（煎的金黄不要熟透，不然等下煮的太老了不好吃~）

步骤 5

鸡翅煎完后，倒入之前的腌料，煮透鸡翅 （20分钟左右） 最后勾芡，出锅~

菜谱创建时间：2015-05-10 20:24:06