凉拌裙带菜（快手小菜）

作者： 岚岚囡囡

本小妞在威海呆过一段时间，唯一念念不忘的就是这个啦！简单好学～嗯，由于我拌菜完全凭感觉，所以材料的量大家借鉴一下就好，要根据自己口味进行调整呦！走起吧！吃货们

用料

• 裙带菜 一小把
• 盐 2g
• 糖 一平勺
• 白醋 适量
• 厨帮海鲜酱油 5ml左右
• 辣椒油 依据自己口味调整
• 香油 喜欢可多放些
• 蒜末 4瓣
• 熟芝麻 一小捏

凉拌裙带菜（快手小菜）的做法步骤

步骤 1

首先将裙带菜用冷水泡发！10分钟即可。水温越高泡发的越快，但是不如冷水泡的充分，如果不着急尽量用冷水！

步骤 2

沸水焯一下！两分钟之内即可！少点几滴白醋

步骤 3

冷水冲凉，进一步去除沙子

步骤 4

把水控干，用盐抓一下，最好带一次性手套用手抓，会更加入味

步骤 5

将盐、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鲜酱油与裙带菜一起拌好

步骤 6

最后装盘后撒入熟芝麻，开吃啦！

凉拌裙带菜（快手小菜）的小贴士

焯裙带菜时要等水沸腾了再下裙带菜哦！并且稍微点几滴醋会使裙带菜保持翠绿的颜色并且口感更好呢！ 如果家里有小米椒的话切成椒圈比放辣椒油更赞 最好是带着一次性手套用手拌，更入味呢！

菜谱创建时间：2015-05-10 11:32:16