火腿肠用刀子划拉平行的几道口子。
吐司片切去边缘，取中间方形部分，用擀面杖擀平，放上1-2片芝士片，火腿肠有口子部分向下放在芝士片边缘。卷起的方向与擀面杖擀动的方向要一致。建议买软的吐司，全麦的太硬容易开裂。
鸡蛋加食盐打散，吐司卷充分滚上一层蛋液。如果吐司卷边缘因为缺少芝士导致黏度不够而没能卷好，蘸一点蛋液压紧就好，可以把接缝朝下，用菜刀压在吐司卷上面定型。
滚上一层面包糠。
黄油中火融化后开始煎炸，直到吐司卷表面都变成金黄色。
最后撒上芝士粉，淋上喜欢的酱料就可以享用啦。