玫瑰花酱

作者： 白流苏-2

玫瑰盛开的季节。把它们做成玫瑰花酱，夹面包，做玫瑰花饼，再好不过。

用料

• 玫瑰花 500g
• 食盐 3g
• 红糖 750g
• 白酒 少许

玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

把玫瑰花的花瓣摘下来

步骤 2

花托我也没立即扔掉，放在家里香了2天。

步骤 3

花瓣洗净风干，如果玫瑰来源很放心，这步可以省略

步骤 4

1斤玫瑰加3g盐，1斤半到3斤红糖。没有红糖好像白糖也可以。

步骤 5

顺着一个方向反复搓揉，差不多到这个程度。

步骤 6

加些许白酒去涩，我另外又加了点朗姆酒。

步骤 7

放进密封罐里

步骤 8

等待发酵

步骤 9

大约2周，发酵完成。

菜谱创建时间：2015-05-09 19:49:36