青椒切开去籽洗净，擦干水份，撒上淀粉备用
肉末和调味料混合，用手揉搓均匀，太湿的话加适量淀粉。
将肉末填入青椒，平底锅倒少量油加热。青椒排列好，先肉面朝上。盖上锅盖中小火煎2，3分钟左右。
将青椒翻转，肉面朝下煎一小会，注意不要让肉脱离青椒。