将秋刀鱼洗干净放入适量的盐腌制（最好腌制过夜）
将腌制好的秋刀鱼洗干净切段放在铺好锡纸的烤盘里
放入柠檬片、香菜、姜丝、洋葱、辣椒、蒜头。最后再放上适量糖的和油
放入预热240度的烤箱烤30分钟以上，鱼的颜色微微金黄就好啦（我忘记看时间啦，要根据分量和家里烤箱调整温度时间）
烤出来鱼还是鼓鼓的，吃起来鱼皮脆脆的，特别是鱼肚那肥腻腻口感超好的。