肉夹馍

作者： 冬日的柚子茶

用料

• 五花肉
• 草果 1
• 肉蔻 2
• 八椒 2
• 桂皮 2小块
• 香叶 3，4片
• 花椒 一小挫
• 良姜 1块
• 面粉 400le
• 水 200克
• 油 2小勺
• 泡打粉 1/4小勺
• 酵母 1勺半

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切块过水抄一下，放入所有材料，大火煮开小火煮1个半小时，

步骤 2

和面，发酵使面团膨胀至2倍大，将面团反复搓揉排气，将面团挫成长条，切块。每一小块面团揉成圆形再挫成长方形，用擀面杖擀扁，卷成柱状，用手掌按扁盖上保鲜膜，静置20分钟

步骤 3

电饼铛上下2分钟

步骤 4

肉切沫放入馍中

菜谱创建时间：2015-05-07 20:28:32