花生用水泡半个小时,胡萝卜切方丁备用
猪肉切丁,用料酒和盐抓透,姜切大片,葱切大段,为了一会儿往外挑,呵呵!
锅烧热,下去适量油,姜和八角炝锅,下肉丁,炒变色,下去胡萝卜丁和泡好的花生米
翻炒片刻,烹少许料酒,少许酱油和耗油,四克盐,翻炒
加入开水,与原料平即可,放入葱段,烧开炖五分钟
大米淘好备用
将刚才炒好的各种材料,倒入电饭煲中,水略低于原材料即可。切记水不可过多,否则口感不好!
接下来,用焖饭档,等待……,
电饭煲自动焖好,挑出葱姜,八角,拌匀即可
成品,香香香!
焖饭时,水不能加多,否则饭发粘,不散,口感不好!