奶酪鸡肉墨西哥卷饼Bird and Brie Quesadillas(无油)
3.8万人浏览 3704人收藏 27人做过
APP中查看更多做法
熊师傅教你做健康低脂的豪华早餐---第一弹,奶酪鸡肉墨西哥卷饼!
这一份豪华卷饼包括了至少4种蔬菜(黄瓜、番茄、洋葱、胡萝卜),三种谷物(小麦、玉米、鹰嘴豆),一种肉类(鸡胸),一种坚果(花生碎)和一种奶制品(布里奶酪)。制作过程完全不放油,吃完一份超级满足还不会有负罪感~
墨西哥卷饼还可以替换成单饼,汉堡胚,吐司或欧包,想配米饭红薯也行。。。如果不想加奶酪就替换成一杯牛奶、酸奶或豆浆吧。菜谱是一人份。
用料看着很长,真正需要加工的不多,很多蔬菜水果坚果都可以按照自己的喜好来搭配,早上拿出半个小时就可以享受一份丰盛早餐~
奶酪鸡肉墨西哥卷饼Bird and Brie Quesadillas(无油)的做法步骤
步骤 1
提前一晚准备鹰嘴豆酱和腌制鸡胸肉。
把煮熟的鹰嘴豆加水和盐、黑胡椒,倒入料理机打成泥。如果觉得酱太稀,可以倒在不粘锅里,用小火炒一下,使水分蒸发。
鸡胸肉洗干净切薄片,约5毫米厚,加适量的盐、黑胡椒和红椒粉腌制。记得盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤 2
早上起床啦!开始做早餐~
先把需要的蔬菜水果切片,洋葱切丝,奶酪坚果切碎,冷冻玉米粒叮30秒解冻。
步骤 3
煎鸡胸。把不粘锅烧热,转中小火,鸡胸一片片平整的放进锅里。鸡胸肉熟的很快,一旦变白色就翻面,两面都白了以后用铲子拨两下就可以出锅了。(请动用吃烧烤的经验判断火候。。。)
步骤 4
把卷饼铺在板上,先涂薄薄一层鹰嘴豆酱,在半边铺上黄瓜或生菜,放上鸡胸,撒胡萝卜丝、洋葱丝和玉米粒,放番茄(或啤梨、李子、牛油果),最后撒上奶酪碎和坚果碎。
步骤 5
平底锅烧热。把铺好的饼对折成半圆,用手压紧,放进锅里。等奶酪基本融化时,翻面,再烘一会。两面微焦后盛出,开吃吧,趁热吃~
菜谱创建时间:2015-05-07 14:49:21