生菜摘好，洗好，沥干水。
开水焯一下，菜变软后盛出，沥干水份备用。
耗油2勺，生抽1/2勺，糖1/4小勺，盐，水适量调成碗汁。
锅中放油，油热后倒蒜蓉，炒出香味。
再将碗汁倒入锅内翻炒片刻。
炒好的耗油蒜蓉汁浇在生菜上即可。