好吃又简单的韩式韭菜饼

作者： 鞑靼超人

煎饼类可能是韩国人餐桌上最常见的食物了，在韩国，很多食材都可以用来做煎饼，比如海鲜、角瓜、白菜、香肠、泡菜等。韭菜煎饼就是其中一种好吃又简单易做的下酒小菜。 部分图是从韩国网站搬来的

用料

• 韭菜 一小把
• 胡萝卜 1/3根
• 角瓜 1/3根，可不放
• 尖辣椒 半个
• 洋葱 半个
• 白面 300克
• 糯米粉 100克
• 煎炸粉 1勺
• 盐 适量

好吃又简单的韩式韭菜饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

韭菜切段，角瓜胡萝卜洋葱辣椒切丝，不喜欢洋葱可以不放，不能吃辣可以不放辣椒

步骤 3

放入面粉，糯米粉，煎炸粉搅拌

步骤 4

搅拌成糊状，看不到明显面粉颗粒

步骤 5

把切好的韭菜角瓜等材料倒进面糊盆，搅拌均匀

步骤 6

平底锅烧热，倒入少量色拉油，油量不要太多，以不粘锅为宜。将搅拌好的韭菜面糊倒入锅中，旋转均匀，中火煎1分钟转小火，看到表面面糊变成固体状后翻面。

步骤 7

煎熟出锅。可直接吃，也可以用酱油醋芝麻等做成蘸料沾着吃。

好吃又简单的韩式韭菜饼的小贴士

放料可以根据个人口味调整，角瓜洋葱都可以不放； 没有煎炸粉可以不放，没有糯米粉可以用鸡蛋代替。 韭菜最好选择小叶的细韭菜，越嫩越好。

菜谱创建时间：2015-05-05 15:42:59