菠菜肉包子

作者： Yumiiiii酱

这阵子经常去的一家农庄 标榜食材天然无添加 每次去都必点他家的菠菜包子 特别松软好吃，也特好看，绿油油的 今天见家里有菠菜 于是也效仿一把 做出来才发现所谓的天然无添加都是骗人的 菠菜包子一旦蒸熟是会变成暗黄绿色的 而不是好看的翠绿！！ 太傻太天真！！ 以后还是自己做好了 免得每次都吃一肚子色素 虽然蒸熟了之后颜色并不好看 但胜在菠菜营养又美味 而且特别适合不爱直接吃菠菜的宝宝食用！

用料

• #面皮
• 菠菜泥 180g
• 面粉 250g
• 低筋粉 65g
• 酵母粉 4g
• #馅
• 猪肉糜
• 海米
• 香菇
• 香葱
• 娃娃菜
• 酱油
• 鸡精

菠菜肉包子的做法步骤

步骤 1

将面皮全部材料混合揉成光滑不粘手状态，发酵至两倍大小

步骤 2

将娃娃菜焯水至稍微软的状态，捞起挤掉水分，切碎；把海米和香菇泡软，接着将馅的所有材料都切碎，混合在一起搅匀

步骤 3

将发酵好的面团擀开消去气泡，分成合适大小的面团，分别揉成圆球，擀薄，就可以开始包包子了！包包子的步骤你们都懂的，我就不啰嗦了哦！

菠菜肉包子的小贴士

1.我这里是把菠菜+水打成泥直接使用的，所以面皮里可以看到有一小粒一小粒的菠菜泥，如果想要成色很均匀的话，就需要过滤用菠菜汁来揉面了 2.菠菜泥的含水量都不一样，所以本方子里给出的180g菜泥也只是供参考，需要自己视情况增减的

菜谱创建时间：2015-05-05 15:04:23