鸡蛋打散，放入青豆。（如果青豆是速冻的，可以放入微波炉转两分钟）胡萝卜丁，牛肉粒。（喜欢吃别的也可以放入，玉米，火腿肠等）
所有材料搅拌放入适量鸡精，盐，胡椒粉！
平底锅放入少量油，待油温七分热。舀入一大勺鸡蛋，小心摊平，鸡蛋稍微凝固加入马苏里拉奶酪，煎至奶酪融化。鸡蛋对折。
盛盘。做好了。吃的时候可以和番茄酱一起吃！