自制草莓酱

作者： 昕儿-6

开这个帖子，只是为了纪念一下，2015年春，我熬制了70斤草莓O(∩_∩)O，让我有个难忘的春天。

用料

• 新鲜草莓 500
• 白砂糖 100
• 新鲜柠檬 随意

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓去蒂，洗干净，控水

步骤 2

切丁，加入糖腌制，放冰箱，12小时左右，为了出果胶。

步骤 3

加入新鲜的柠檬片，开始熬制，大火烧开，小火慢慢熬制，不停搅拌。以防粘底。

步骤 4

熬制出膏状，放入冷水不散为止。

步骤 5

装入密封瓶，冷藏可1--2个月左右。

自制草莓酱的小贴士

1:0.2这个糖份的草莓请尽快食用，草莓和糖的比例最多可加到1:0.5，密封冷藏能保存3个月，糖越少，保存时间越短。

菜谱创建时间：2015-05-03 07:29:12