【零失败】肉桂黄杏酸奶蛋糕

作者： 喵爱吃蔬菜

一款很简单的蛋糕，味道可以随意搭配 我用的是肉桂粉+黄杏酸奶 这款蛋糕味道属于比较扎实的口感 用的是八寸的中空模子，6-8个人的分量

用料

• 水果酸奶（原味也可以） 1个
• 蛋白 3个
• 蛋黄 3个
• 低粉 240g
• 肉桂粉 一勺
• 盐 少许
• 植物油 120g
• 泡打粉 5g
• 白糖A 100g
• 白糖B 100g

【零失败】肉桂黄杏酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备蛋糕模子，先用黄油涂抹一层，撒上薄薄一层面粉，抖掉多余的放入冰箱备用

步骤 2

打发蛋白到拉出漂亮的小弯钩即可，分三次加入白糖A。打发好的蛋白放入冰箱备用

步骤 3

把白糖B倒入蛋黄中，搅拌均匀，不用打发。

步骤 4

倒入酸奶一起搅拌均匀

步骤 5

倒入植物油搅拌均匀

步骤 6

面粉分3次，筛入蛋黄混合物中，搅拌均匀

步骤 7

将蛋白分三次加入蛋黄面粉混合物中，轻轻搅拌，避免蛋白消泡，搅拌手法请参考任何一个戚风蛋糕搅拌法。

步骤 8

预热烤箱180度，把蛋糕面糊倒入蛋糕模子中，烤30分钟

菜谱创建时间：2015-05-02 01:45:43