除蔓越梅和提子干外的所有材料混合一起，放料理机搅拌盆，用筷子搅拌到混合一起。
用料理机1档搅拌到不粘盆，用2档继续搅拌，共搅拌30分钟，拿起一团面能撑开就可以。
用湿布盖上盆子，夏天室温发酵35分钟。
做蔓越梅包80g/个，提子包60g/个，称好粉团，用擀面杖压扁，放上蔓越梅或提子，做出不同造型区分开来。
放入烤箱用发酵功能发酵40分钟。涂上蛋液（一个鸡蛋可以不要全放，留一点蛋液涂上，烤出来样子好看点）u
烤箱预热170度，上下管，烤15分钟。