可可戚风蛋糕

作者： 干柠檬

六寸

用料

• 蛋黄 3个
• 玉米油 30g
• 牛奶 30g
• 白糖A 10g
• 低粉 50g
• 可可粉 10g
• 盐 1g
• 白糖 30g
• 蛋清 3个

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉，盐和可可粉混合过筛。蛋黄，白糖A，牛奶，玉米油充分混合。将粉类导入液体中，充分混合，搅拌，乳化

步骤 2

打发蛋清，白糖B分三次加入。蛋清打发到图片程度第一次加糖，继续打发

步骤 3

蛋盆倒扣蛋清也不会流出，第二次加糖，继续打发

步骤 4

蛋清可以出现尖勾不倒，第三次加糖，继续打发

步骤 5

蛋清细腻，打蛋器提起，蛋清不掉落，打发完成

展开全部

步骤 6

步骤 6

取一半蛋清蛋蛋黄糊，进行压拌

步骤 7

充分混合后的样子

步骤 8

混合后的蛋黄糊导入剩下的蛋清中，继续压拌

步骤 9

混合完成

步骤 10

导入模具，震荡去除面糊中的气泡。 烤箱预热，上下火150度烤30分钟后调制170度再烤20分钟。

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2015-04-30 18:10:32