改进版披萨

作者： 下凡的蘑菇

改进了披萨面团的制作

用料

• 高粉 250g
• 酵母 一茶匙6g
• 温水 150ml
• 盐 一抓
• 橄榄油 一茶匙
• 披萨酱跟面上撒的 随便你

改进版披萨的做法步骤

步骤 1

酵母混合温水，稍等片刻，据说要等起泡泡，我没看到多少。

步骤 2

等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。

步骤 3

分几次倒入酵母水，用筷子先搅一下，不用粘得满手都是。揉成面团后，面上割两刀以便均匀发酵，盖上湿棉布(这也是改进的，总觉得给它空间越小，发的越快)，注意棉布不要直接盖在面团上，要粘住的，隔空一点。放着发酵两个小时，真的会变两倍大！

步骤 4

然后就和之前的披萨制作步骤一样了，这次我用了上下管220度，20分钟➕5分钟。薄脆非常！

菜谱创建时间：2015-04-29 20:18:31