干煸春笋

作者： 巴巴Barbara

以芽菜、肉末干煸春笋，是四川的法子，咸鲜口味非常能凸显春笋的清甜。

用料

• 春笋 200克
• 猪肉末 50克
• 芽菜碎 15克
• 花椒 5粒
• 芝麻油 1小勺
• 植物油 1大勺

干煸春笋的做法步骤

步骤 1

春笋切成条，汆烫去除涩味。控干水分。

步骤 2

锅烧热，加油，放入春笋过油至金黄，表面略皱皮，捞出。

步骤 3

锅中留油，加入肉末炒散，放花椒、芽菜末煸炒出香味，放入春笋条翻炒，淋上芝麻油，起锅装盘。

菜谱创建时间：2015-04-28 22:56:27