上汤菠菜

作者： 魔都兔子娇娇

很多人不喜欢皮蛋的味道，用我哥的话说就是“有一股厕所味”哈哈～不过他也承认，放了皮蛋很鲜。

用料

• 菠菜 一把
• 皮蛋 2个
• 小葱 少许
• 姜 少许
• 蒜瓣 5～6个

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净后对半切开，放入开水（加一点盐）中焯两分钟左右，变绿变软后捞出备用。

步骤 2

小葱切好，蒜瓣切成薄片，姜切丝。皮蛋剥开后切成小块备用。

步骤 3

起油锅，油热后放入葱、姜、蒜煸香。

步骤 4

然后放入皮蛋小炒片刻。

步骤 5

加入热水，大火煮至汤色奶白，加入盐调味后把汤料淋在菠菜上即可。

菜谱创建时间：2015-04-28 17:05:06