跳水鱼

作者： 若子木

简单易做。娘亲特地去买的这么个带加热的餐盘 给个赞！

用料

• 草鱼 1.5斤左右 （挑那种不肥的
• 豆芽 半斤
• 洋葱 半粒
• 青剁椒 两大勺
• 红剁椒 两大勺
• 料酒
• 盐
• 芡粉
• 新鲜青椒 一个
• 新鲜红椒 一个

跳水鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净 剖背（剖背比剖腹更容易铺平）在鱼肉上横着多划几刀。

步骤 2

用盐给鱼肉里里外外按摩一遍～ 再用芡粉按摩一遍～ 腌制半小时以上。

步骤 3

豆芽跟洋葱炒至六七成熟 铺在平盘里打底

步骤 4

青椒红椒切丁+剁椒+料酒翻炒 加入剁椒水。煮开。关火备用。

步骤 5

一锅水 煮开。放入整条鱼。煮3-4分钟（水的深度要保证能够淹没整条鱼）。 起锅。 放至铺好豆芽洋葱的平盘上。

展开全部

步骤 6

步骤 6

将4做好的汤料浇上鱼身。点上酒精加热。边加热边吃。越吃越入味。

菜谱创建时间：2015-04-28 13:11:24