德普烤箱食谱—巧克力棒

作者： 德普烘焙实验室

香脆的巧克力棒。用来看剧时磨牙或者当办公室零食超棒。也可以自由发挥，做成抹茶棒，或者加葡萄干，坚果做成能量棒，都可以。PS：老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头或做面包时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用；没有的话用1/3的酵母代替。

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 200g
• 老面 120g
• 牛奶 130g
• 细糖 72g
• 盐 6g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 20g

德普烤箱食谱—巧克力棒的做法步骤

步骤 1

原料全家福

步骤 2

把老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉全倒进搅拌缸混合成面糊；

步骤 3

再把高筋粉和低筋粉加进去，慢速搅拌均匀；

步骤 4

再变成中速混合到面团表面光滑就可以了；

步骤 5

把面团用手压薄，保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟。

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步骤 6

步骤 6

30分钟后取出来，擀成差不多0.5厚的薄片，用工具切成0.5*0.5*11的条状。

步骤 7

再一条条拧成螺纹开关，放进烤盘中；

步骤 8

德普烤箱调快热档，170度，烤制20分钟就可以出炉了。

步骤 9

成品大概就是酱紫的哦。稍微包装一下也是不错的礼物。吃货收到这样的礼物一定会很开心的！

步骤 10

再来一发！

步骤 11

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德普烤箱食谱—巧克力棒的小贴士

温馨提示： 本配方的时间和烘焙档位，都适用于Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱为大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友们，可以酌情改变时间和档位，也一样可以做出美貌和美味并存的作品嗷。 欢迎关注持续关注我们，不要停下来！我们会越来越好的！么么哒！

菜谱创建时间：2015-04-27 14:21:04