酸辣毛豆
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以前吃毛豆也就只是剥了皮炒着吃,去年夏天公婆来家里住的时候烧了这道菜让我大开眼界,原来毛豆还有这种吃法,并且这个菜当男人们的下酒小菜也是超赞的!
亲们可以根据自己买的毛豆的量来掌握咸淡和酸辣程度,相信大家都可以掌握好滴*^_^*
做的时候没有拍照就没有上图,下次再做了补个图*^_^*
酸辣毛豆的做法步骤
步骤 1
新鲜毛豆剪去两端洗净,锅中加没过毛豆的水,加盐适量,八角一个,干辣椒一个,食用油两滴,再倒入毛豆开火煮,煮熟即可关火控水,不要煮烂了。
步骤 3
锅中加入炒菜量的油,油热后加入蒜粒、干辣椒、花椒,出香味就倒入煮好的毛豆,翻炒几下加入适量盐,继续翻炒两三分钟,沿锅边淋入香醋,关火装盘就可以吃了
菜谱创建时间:2015-04-27 10:01:39