mini巧克力梅花派

作者： Lily马

ousgood博客上转抄的方子，凹造型用

用料

• 派皮 低筋粉 45克
• 可可粉 5克
• 黄油 25克
• 鸡蛋液 10克
• 糖粉 20克
• 香草精 几滴
• 盐 0.5克
• 馅料 淡奶油 100ml
• 糖 10克
• 装饰糖 若干

mini巧克力梅花派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入糖粉打发至蓬松发白状态，加入蛋液和香草精打匀，筛入低筋粉和可可粉揉成团，放冰箱冷藏一小时

步骤 2

上下垫保鲜膜把从冰箱里拿出来的面团擀成片3mm的片

步骤 3

用梅花型的饼干模刻出派皮的造型，这时候面皮很软，可连保鲜膜一起放冰箱冷藏几分钟，再拿出来就很容易把梅花取下来不会弄坏

步骤 4

放入六连模里，手指轻按，使派皮紧贴模具，形成一个个小碗状

步骤 5

烤箱预热170度，中层上下火，170度15分钟，我烤了18分钟颜色略深，根据自家的烤箱上下浮动几分钟哈

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加糖打发装入裱花袋挤出想要的形状，放上装饰糖，也可以用奶油霜，花型更漂亮

步骤 7

原作者的图是这样的，漂亮吧，大家各自发挥，拍出更漂亮的图片，我是手机拍的，没那么好看T_T

mini巧克力梅花派的小贴士

也可以用十二连模和更小点的梅花模，不用摸油，冷却后~派皮就很容易脱模了

菜谱创建时间：2015-04-27 09:27:20