吐沙后用水氽烫一遍，熟后逐个撕去黑色膜。这样可以去腥。
热油锅，下处理好的食材，淋少许白酒，可以提香。
加姜丝蒜末同炒，倒少许生抽，翻炒几下，放入酱椒。稍微加点水，试试盐味，如不够再放点盐。
放入葱段，翻炒片刻出锅。
图片是已经被偷吃过一轮的，肉少了好多！