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金宝顶蓝莓/菠萝麦芬

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作者: 蔚小咪
用的PH大师的方子,比起最为简单的麦芬方子略微复杂一点。但是很美型也很酥,感觉美美哒!我做这个是少糖版,大概中号麦芬7个,一盒蓝莓我做了4个麦芬。

用料

金宝顶蓝莓/菠萝麦芬的做法步骤

步骤 1

制作金宝酥粒,用配料表上金宝酥粒的材料混合在一起,黄油提前隔热水化开。

步骤 2

用手搓成酥粒,放进冰箱冷藏备用。

步骤 3

蓝莓洗干净沥干水,菠萝切小块备用。

步骤 4

主料中的中筋面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛备用。

步骤 5

主料中的黄油、奶油隔热水化开融合,待凉后,加入鸡蛋搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

4、5步骤的内容混合,稍微搅拌一下,千万不要搅拌过度,这是关键。

步骤 7

加上部分蓝莓,混合后装模。

步骤 8

剩下蓝莓放在面上。一盒蓝莓做了4个麦芬。

步骤 9

菠萝同理。

步骤 10

在面糊上盖上金宝酥粒。放烤盘。

步骤 11

烤箱提前预热。180度,中层,烤25分钟左右,烤箱要视个人情况而定,烤到蓝莓爆浆差不多。

步骤 12

美美的早餐。

菜谱创建时间:2015-04-26 09:39:52
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