平底锅芝士蛋糕

作者： Meolie

微博看到的,看起来很厉害的样子,但还没实践,打算五一试试,用小平底锅20cm左右可以了

用料

• A面粉 一杯
• A常温黄油 60g
• A蛋黄 一个
• AB砂糖 3大匙
• B芝士 100g
• B鲜奶油 100ml
• B蛋白 一份
• B鸡蛋 一个
• B柠檬汁 一大勺
• B面粉 两大匙

平底锅芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将A全部放进平底锅,搅拌并用力捏至结实的固体

步骤 2

这样就可以了

步骤 3

平摊到平底锅,周围高出2到3cm

步骤 4

用叉子在面皮上刺一些小孔

步骤 5

将B中奶油和芝士放到碗中,微波炉加热30s,然后搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

B中其他材料也放进碗中搅拌均匀

步骤 7

倒进平底锅的面皮上

步骤 8

盖上盖子,小火35至45min

步骤 9

表面凝固后关火,稍冷却后倒出

步骤 10

好了

平底锅芝士蛋糕的小贴士

实战经验:若没有鲜奶油,可以用半个柠檬榨汁加入牛奶,然后搅拌至黏稠状代替。

菜谱创建时间：2015-04-25 19:37:41