椰香南瓜塔 #皮黑森林#

作者： 皮黑森林

特点是椰香浓郁，酥脆可口，甘甜的南瓜，加上酸酸的蓝莓，绝对能填满你的食欲…… 难得的周末，抛平时工作的琐事，玩点烘焙，休闲地坐在自家的沙发上，悠哉的看着电视，随手拿起一块放在嘴里……惬意的生活就是如此！

用料

• 塔皮原料：
• 低筋面粉 120g
• 黄油 50g
• 糖粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 塔馅原料：
• 南瓜泥 100g
• 纯牛奶 80g
• 细砂糖 40g
• 椰蓉 30g
• 鸡蛋 半个
• 蓝莓干 适量（没有的，可以不放）

椰香南瓜塔 #皮黑森林#的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

#塔皮制作#：

步骤 3

在室温下融黄油到能用手指按下去即可！ 接着打发黄油到颜色变淡，体积变大就行了，然后公倒糖粉进去，继续打到均匀

步骤 4

加入鸡蛋，打发到鸡蛋与黄油完全融合

步骤 5

倒入面粉，搅拌成面团，装进保鲜袋，放到冰箱冷藏1个小时左右

步骤 6

#在面团冷藏的过程 我们可以制作塔馅#：

步骤 7

南瓜切片蒸熟，打成泥状。 倒入纯牛奶，细砂糖，鸡蛋，搅拌均匀。 再倒入椰蓉搅均

步骤 8

面团冷藏好后，拿出来，直接用擀面杖擀成4mm厚度的面皮

步骤 9

取一块面皮压在模具里，压成型（一定要压到贴模具边）

步骤 10

用擀面杖在模具口压断多余的面皮

步骤 11

去掉多余的面皮，如图

步骤 12

直接把所有的面皮都用完，然后用一个竹签，在内部插些小洞，防止饼底受热膨胀变形

步骤 13

烤箱预热180度5分钟， 然后把做好的塔皮放进烤箱，180度，上下烤，15分钟

步骤 14

烤完之后，把那个塔馅倒进去，8分钟满就可以了

步骤 15

放入烤箱中下层，170度，上下烤，25分钟左右（以自己的烤箱为主）

步骤 16

烤制的过程中，你会闻到浓浓的香味

菜谱创建时间：2015-04-25 17:40:52