1- 把雞蛋，牛奶，糖，鹽和麵粉都倒入攪拌機，攪拌30秒，然後倒入碗裡，靜置15分鐘。
2- 熱锅，加入少許牛油塊，牛油溶化後就倒入一湯勺雞蛋液，用中火煎，等可麗餅邊緣稍微焦黃就慢慢翻過另一面，再略煎10秒就可以了。然後重複再做另一張。我的材料用量可以煎4張可麗餅。
3- 把可麗餅平放在烤盤上，每張可麗餅上放上一片火腿片，然後把可麗餅四邊向中間微微折起，最後在每張可麗餅的火腿片旁邊打入一個雞蛋，有些蛋液可能會流出可麗餅，不用理會，因為這不影響加熱。
4- 把烤盤放入預熱180度的烤箱，烤到蛋液部分變成白色就完成了。
5- 在烤好的可麗餅的雞蛋上面撒些鹽和胡椒粉，最後再放些chopped parsley就可以開動了。