把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。
开中火边煮边搅动它,一直变稠稠的就关火。
倒进涂了油的盘里抹平,进蒸锅大火蒸40分钟。
蒸好的糕搁凉后(放进冰箱冷藏,隔天才拿出来更好),切成一小块一小块的,韭菜切段。
起油锅,放进蒜末,菜脯碎爆香。
加入虾仁翻炒
再打进2粒鸡蛋
放入豆芽
再把粿角倒入,同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。
加入韭菜,把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀
盛盘就可以吃了,4人份的炒粿角,QQ香香的超好吃。
做粿角还有一种比较简单的方法"澄粉150g,面粉15g,水250",搅拌均匀后静止放2小时左右再拿去蒸