咖喱红薯浓汤

作者： 野生金刚芭比

咳咳！ 我可能是史上第一个把维洲VCE课程的food technology 课本菜谱搬到下厨房的人ˊ_>ˋ 一般来说～课本上的菜谱都是十分简单的快手菜 一般来说～最后做出来都会出乎意料的好吃 这次要分享的是一道风味醇厚的红薯浓汤 热腾腾的来上一碗再配上卜卜脆的蒜香法棍 哇塞今天就满足了(￣▽￣)

用料

• 玉米油/菜籽油/没有很大气味的油都行 1 tbsp
• 咖喱粉 2 tbsp
• 洋葱 1 个
• 红薯 500 g
• 水 500 ml
• 椰浆 50 ml
• 不咸的腰果 50 g
• 香菜 按个人口味酌情增减

咖喱红薯浓汤的做法步骤

步骤 1

洋葱和腰果切成小粒粒 香菜也切成小碎碎 红薯切成1厘米见方的小块

步骤 2

油入锅加热 放入咖喱粉和香菜碎碎炒一下～ 大概三十秒之后加入洋葱粒粒炒软～

步骤 3

加入红薯块块炒一下 倒入500ml水煮开 盖上锅盖煮20-30分钟 直到红薯软软的～烂烂的～

步骤 4

关火 倒入50ml椰浆和腰果碎碎～ 开始蹂躏红薯(☆_☆) 将锅内的东西全部倒入搅拌机 或者用手持搅拌机 把红薯蹂躏至顺滑(奏是要让她摊着求饶！)

步骤 5

盛出～ 撒上一丢丢香菜碎 就可以和面包一起！ 大口大口的享受吧(￣▽￣)

菜谱创建时间：2015-04-22 16:44:21