鲜奶油蛋糕（浓郁的奶油芳香）

作者： Petrus柏翠电器

浓郁奶油味道的奶油蛋糕~感觉做法是挺简单的~可能因为挤入模具的时候，挤的太少~都没有太鼓的感觉呢~但是那种淡淡的奶香~超级喜欢的说！~【此为5-6个的分量方子】 烘培时间：烤箱中层，上下火，180度，20分钟（根据自己烤箱来斟酌时间）

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 65g
• 细砂糖 50g
• 淡奶油 80g
• 炼乳 10g
• 泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
• 盐 1/4小勺（1.25ml）
• 鸡蛋 30g

鲜奶油蛋糕（浓郁的奶油芳香）的做法步骤

步骤 1

先准备好材料~

步骤 2

黄油要切成小块状，放置直到软化，但注意不能完全让黄油融化 成液态。

步骤 3

黄油里加入细砂糖和盐，用电动打蛋机打发

步骤 4

一直搅到黄油颜色变浅，体积感觉比较蓬松，大约需要3-5分钟

步骤 5

鸡蛋打散后，分2次倒入黄油内，然后继续用打蛋机打发，必须打到鸡蛋和黄油完全融合后，才可以加入第二次。随后加入10g炼乳，搅打均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图

步骤 7

在打发好的黄油内倒入淡奶油，此时不需要搅拌~

步骤 8

低筋面粉和泡打粉混合，然后可以用筛筛入打发好的黄油内

步骤 9

然后用橡皮刮刀进行再次搅拌，直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。

步骤 10

把面糊放进裱花袋，挤入模具，大概一半多一点。

步骤 11

放入已经预热好的180度烤箱内，烤20分钟，直到完全膨胀，即可出炉~

步骤 12

蛋糕组织感觉松软、细腻~

鲜奶油蛋糕（浓郁的奶油芳香）的小贴士

1.烤箱为TO5332。 2.一定要完全打发完成才可以放入模具。 3.炼乳即炼奶，这个方子只需要普通的炼奶即可。

菜谱创建时间：2015-04-22 11:04:07