明虾牛蛙煲

作者： 浅草花颜

桐乡牛蛙明虾煲[呲牙]教程：冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！吃到停不下来[色][色]

用料

• 明虾 500克
• 牛蛙 两只
• 土豆 拳头大两只
• 冬瓜 一片
• 郫县豆瓣酱 两大勺
• 葱花，蒜末 适量
• 白糖，鸡精 适量
• 黄酒 两大勺

明虾牛蛙煲的做法步骤

步骤 1

冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。

步骤 2

明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。

步骤 3

明虾背上剖开去泥筋，

步骤 4

油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。

步骤 5

锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。

步骤 6

麻辣鲜

步骤 7

洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。

步骤 8

另起油锅，油熟后浇泼。

步骤 9

OK,可以上桌啦！

步骤 10

鲜香微辣，好吃！

明虾牛蛙煲的小贴士

冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！

菜谱创建时间：2015-04-21 23:32:04