墨西哥面包

作者： 李李李Lee

用料

• 高筋面粉 250g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 黄油 40g
• 牛奶 170ml
• 蛋黄 1个
• 干酵母 3g
• 鸡蛋 30g
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 30g
• 黄油 30g
• 盐 3g

墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

蛋黄加牛奶搅拌均匀 喝水加热至35~38℃

步骤 2

面粉加糖，盐，干酵母混合均匀之后倒入牛奶(不要全部都倒入 留下一点点)

步骤 3

揉成一个面团之后加黄油继续揉

步骤 4

直至拉伸成透明的膜

步骤 5

盖盖发酵90分钟左右

展开全部

步骤 6

步骤 6

差不多要两倍大

步骤 7

均匀分割成六等分

步骤 8

软化好的黄油加糖粉拌匀

步骤 9

分三次加入打散的鸡蛋 可以用电动打蛋器低速打

步骤 10

加入过筛好的面粉拌匀

步骤 11

将拌好的面糊均匀的挤在发酵好的面包上 烤箱提前预热180度 烤25~30分钟 上色满意后加盖锡纸

步骤 12

成功！

菜谱创建时间：2015-04-21 18:16:30