提前准备： 鸡胸肉洗净，沥干水分，用刀背拍松鸡肉，方便入味和快熟； 小番茄对半切2半，黄瓜对半切开后切薄片，一起放入碗中。
用少许橄榄油和盐抹在拍松的鸡肉上，放入平底锅，中火煎至鸡肉发白；
煎好的鸡肉盛出切小块； 放入装有小番茄、黄瓜的碗中；
加入罗勒、欧芹、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒碎，拌匀就OK了。
最后将吐司烤到表面微微金黄，和拌好的菜们一起装盘即可。