将芽白洗净后，根据大小切段。叶子和菜帮分开放。
锅内倒入油，稍微多放点。最好是猪油，比较香。烧热后，快速倒入菜帮，翻炒，并加入少许盐。
菜帮有些蔫儿了，加入菜叶，翻炒一会儿，再加入一点盐，继续翻炒。
加入少量水，煮一会儿。尝尝，根据个人偏好加盐。最后，出锅。